Présentation
Crémants Celene, situé à Haux (33550), est un acteur majeur dans l'élaboration de Crémants de Bordeaux depuis 1947. Né du regroupement de la maison Ballarin et des Vignobles Lannoye, Celene produit des vins effervescents selon la méthode traditionnelle champenoise, sous l'AOC Crémant de Bordeaux créée en 1990. Les Vignobles Lannoye incluent trois domaines sur la Rive Droite de la Garonne, situés en appellations Castillon Côtes de Bordeaux, Puisseguin Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru. En plus de ses crémants, Celene propose une offre notouristique, incluant des cours de cuisine au Château Ambe Tour Pourret, mettant en valeur les accords mets et vins.