- Cépages : la syrah, le mourvèdre, le lladoner pelut
- Commune : Azille
- Vignoble : minervois Languedoc
- Région : Languedoc Roussillon
- Pays : France
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- Producteur viticulteur Bio-Dynamie marque Demerter
- Les vignes de Mme Stefanie AESCHLIMANN, producteur viticulteur bio-dynamie marque demerter, installé à Azille (11700), sont situées dans l'Aude (11) en région de production viti-vinicole de Languedoc Roussillon. Les appellations produites dans le vignoble du languedocien sont principalement des (AOP) Minervois La Livinière Vin rouge rosé et blanc Vente directe.