- Cépages : le pinot noir
- Informations complémentaires : Vin issu de viticulture biologique
- Commune : Epineuil 
- Vignoble : auxerrois en Basse-Bourgogne 
- Région : Bourgogne
- Pays : France 
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                - Producteur viticulteur biologique cremant
- Les vignes de M Dominique Gruhier, producteur recoltant viticulteur cremant, installé à Epineuil (89700), sont situées dans l'Yonne (89) en région de production viti-vinicole de Bourgogne. Les appellations produites dans le vignoble  auxerrois en Basse-Bourgogne sont principalement des (AOP) Bourgogne Blanc AOC Bourgogne Epineuil Blanc AOC Bourgogne Epineuil Rouge AOC Bourgogne Epineuil Rouge AOC Chablis Blanc AOC Cremant Bourgogne Blanc AOC Petit Chablis Blanc.